Menu ristorante: cucina genuina,
realizzata con i prodotti più tipici della nostra terra

ANTIPASTI

Misto buffet della casa (secondo quantità) minimo

€ 8,00

Degustazione sapori di Puglia del contadino      min x 2 cad.

€ 9,00

Misto salumi Pugliesi

€ 8,00

Sfilaccini di cavallo, rucola e pecorino 

€ 9,00

Fritto misto di crocchette

€ 8,00

Insalata di carciofi e grana

€ 10,00

Prosciutto crudo di Parma 

€ 8,00

Prosciutto toscano al coltello 

€ 8,00

Zuppa di funghi carduncelli e patate

€ 10,00

LE NOSTRE PASTE

Orecchiette con cime di rapa saltate all'acciuga

€ 7,50

Trucchetti con pomodorini e ricotta forte 

€ 8,00

Sagne ncannulate al filetto di pomodoro

€ 8,00

Ciciri e tria (pasta e ceci)    

€ 7,50

Zuppa di fave e cicoria  selvatiche salentine

€ 8,00

Scurtigghiata (purè di fave,cicoria,pane soffritto) 

€ 8,00

Orecchiette con ricotta di pecora e sfilaccini di cavallo

€ 8,00

Maritati pomodoro secco, olive, capperi pangrattato

€ 8,00

Ferretti con ragù di cavallo 

€ 8,00

Foglie d' ovinia con pomodoro, olive e stracciatella

€ 8,00

Tagliatelle con salsiccia e carciofi

€ 8,00

Spaghetti alla carbonara

€ 7,00

Risotto scamorza e trevisana

€ 8,00

LE NOSTRE CARNI

La fiorentina      min x 2 all'etto

€ 5,00

Fiorentina dell'appennino tosco-emiliano      min x 2 all'etto   

€ 6,00

Tagliata all'antica min x 2 cad.   

€ 19,00

Costata di manzo  

€ 17,00

Filetto di manzo  alla brace

€ 22,00

Grigliata mista di carne con verdure     min x 2 cad.   

€ 17,00

Entrecote all'aceto balsamico con verdure    

€ 17,00

Cotoletta alla milanese 

€ 16,00

Rognoncino trifolato con porcini 

€ 15,00

Filetto di manzo al pepe verde    

€ 23,00

Tagliata di manzo con carciofi  

€ 17,00

Tartar di manzo completa    

€ 17,00

DAL NOSTRO ORTO

Insalata di stagione o verdura cotta

€ 5,00

Trevisana alla griglia    

€ 6,00

Cime di rapa saltate  

€ 7,00

Catalogna in casseruola con cacioricotta    

€ 9,00

Insalata di puntarelle

€ 9,00

Puntarelle croccanti con stracciatella   

€ 9,00

Broccoli saltati   

€ 7,00

Foglie di catalogna saltate   con olive leccise

€ 6,50

Patate fritte   croccanti

€ 4,00

Cicorielle selvatiche saltate

€ 7,00

SERVIZIO E COPERTO 

€ 2,50

(*) Esempio di menu variabile ogni giorno